Categoria: ricette

Crespelle di grano saraceno con cipolla rossa, radicchio di campo e montasio fresco

Crespelle di grano saraceno con cipolla rossa, radicchio di campo e montasio fresco

Le ricette della famiglia Bertoia // 4 Ingredienti per 4 persone per le crepes 2/3 uova 2/3 cucchiai di farina saracena 1 bicchiere di latte per il ripieno 1 vasetto cipolla rossa Bertoia 1 vasetto radicchio di campo Bertoia 1 fetta di montasio da 150gr […]

Risotto al melograno e crema di porri

Risotto al melograno e crema di porri

Le ricette della famiglia Bertoia // 3 Ingredienti per 6 persone 420 g di riso Carnaroli 200 g di crema di porro Azienda Agricola Bertoia 70 gr di burro 70 g di parmigiano 4 cucchiai di olio d’oliva extra vergine 1 bicchiere di vino rosé […]

Frolla al cacao con confettura extra di zucca

Frolla al cacao con confettura extra di zucca

Le ricette della famiglia Bertoia  confettura extra di zucca Ingredienti 150 g di farina 00 75 g di burro 60 g di zucchero a velo 1 cucchiaio di cacao amaro 1 uovo 300 g di confettura di zucca Azienda Agricola Bertoia 1 pizzico di sale […]

Triangolini di ricotta con confettura di ciliegia

Triangolini di ricotta con confettura di ciliegia

Le ricette della famiglia Bertoia // 1 Ingredienti per 16 triangolini 150 g di burro 300 g di farina 00 250 g di ricotta vaccina 200 g di confettura di ciliegia “Az. Ag. Bertoia” 1 uovo 1 bustina di vanillina buccia di limone grattugiata Procedimento […]

Gelato al Montasio con crema di zucca e biscotto Pordenone

Gelato al Montasio con crema di zucca e biscotto Pordenone

ricetta del cuoco CRISTIAN FRARESSO di letroichef.com Ingredienti per 10 persone 250gr atte fresco intero 250gr panna fresca 300gr Montasio vecchio grattugiato 100gr mascarpone 250gr crema di zucca 10 biscotti Pordenone Preparazione Far bollire il latte. Togliere dal fuoco e unire il formaggio grattugiato. Frullare […]